六翅肯德基怪鸡、娃哈哈含肉毒杆菌、双汇火腿含亚硝酸盐……近期，几大食品企业不堪食品谣言的屡次侵扰，将涉嫌传谣微信号背后的十多家运营公司告上法庭，总体索赔金额超6100万元，被称为近年来网络食品谣言索赔第一案。

从论坛、贴吧、微博到微信，尽管传谣平台不断“与时俱进”，但传谣的运作和商业模式基本“换汤不换药”。大多是利用手中的多个平台注册账号轮番进行信息轰炸，借助平台内嵌的传播网络，将精心炮制的谣言帖及伴生的影响流一并传播扩散出去，并最终达到借谣生利的目的。公司化经营和链条化运作，更是大大增强了这些谣言“加工厂”的谣言生产水平和效率。

微信传谣背后隐藏着同样的黑色利益链。调查发现，一个公司会同时运营几十个甚至上百个公众号，每条拟推送谣言内容都会根据公众号的订阅数和推送位置明码标价，届时公司旗下多个账号组成传播矩阵配合散布，并最终形成攻势。借助夸张的标题和内容获取粉丝和传播量后，通过广告主投放广告费生财，是这类微信公众号借谣牟利的主要途径之一。还有通过传谣协助某品牌恶意抹黑竞争对手，从而获取公关费。

毋庸置疑，利益驱动和管理盲区助长了微信公众号造谣传谣。斩断传谣利益链，政府监管和法律不能缺位，亟须通过多种手段，在降低网络谣言的打击成本、行政成本和司法成本的同时，大大提高造谣传谣的违法成本。当造谣传谣不再是一件风险小、成本低、见效快的“小本”生意时，借此牟利的动机和行为也将会受到抑制。但这还不是治理谣言的终点。

缘何“换汤不换药”的传谣路数居然能一路从论坛贴吧时代，穿越到现在的微博微信时代，并且屡试不爽？为何那些内容移花接木拼装改造、半真半假并且还反复出现的谣言帖每次都能有惊人的转发？如果将这些全部归因到造谣企业的奸诈贪婪上，只能说是避重就轻。

欲治谣，功夫还得在治谣外。只要公众对于食品安全的普遍焦虑甚至恐慌还没有得到缓解，只要公众对于食品的知情权还没有得到充分尊重和保障，只要公众对于国家食品安全的信心还未能完全重新树立，看似粗鄙的食品安全谣言，就仍旧会有市场。要想疏解公众的焦虑、赢回信任，就要让食品经得起公众的质疑和科学的检测，食品从生产、加工到销售的每一个环节都安全可保、风险可控、透明可查。而这一切的实现，都离不开严格的制度和严苛的法律。严标严管严罚，让保障食品安全的法定责任层层传导至食品生产经营者、监管部门身上，才能构筑起保障舌尖安全最牢固的堤坝。滋生谣言的土壤不复存在，谣言自然也就无处依附。